チキンカレー

香辛料が効いた、本格的なインド風チキンカレーのレシピです。

Ingredients

鶏もも肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、カレー粉、トマト缶、ココナッツミルク、サラダ油、塩、コショウ、クミンシード

Instructions

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、クミンシードで下味をつける。
2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
4. 玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
5. カレー粉を加え、香りが出るまで炒める。
6. トマト缶を加えて煮込む。
7. ココナッツミルクを加え、弱火で煮込む。
8. 塩、コショウで味を調える。
9. ご飯に盛り付け、カレーをかけて完成。